Voir aussi :
- Tout savoir sur le classement : décrochez les étoiles !
- Le Chadenas obtient trois étoiles
- CLASSEMENT : CARAC’TERRES VOUS ACCOMPAGNE
Le Chadenas obtient trois étoiles
Article au format pdf
Publié le lundi 25 juillet 2011, mis à jour le lundi 16 janvier 2012
L’espace vacances Chadenas, situé à Embrun, bénéficie depuis le 1er juillet 2011 de trois étoiles dans le classement d’Atout France, ouvert aux villages de vacances depuis juillet 2010. Afin de mettre en lumière cet événement dont le PRIDES Carac’Terres se félicite, de comprendre ce qui a motivé notre adhérent et de revenir sur son expérience, nous vous proposons de lire ci-dessous l’interview de Christian BRETON, directeur de l’établissement et précurseur de cette démarche de valorisation.Pourquoi avez-vous choisi de vous lancer dans une démarche de labellisation ?
Tout d’abord pour des raisons réglementaires : à partir de juillet 2012, si nous ne disposons pas d’un classement en étoiles, nous ne pourrons plus bénéficier de l’appellation « Village de Vacances », ce qui serait une véritable perte pour notre établissement.
Par ailleurs, le classement en étoiles est commercialement très important pour qu’un établissement soit visible et son offre lisible par les clients. Nous nous sommes aperçus que les labels précédents, de type « lutins », étaient très peu connus et donc pas ou peu lisibles pour les clientèles françaises et a fortiori étrangères. Le classement en étoiles a quant à lui une vocation internationale, et il est très parlant pour le public notamment dans la comparaison avec les hôtels, qui disposent du classement depuis longtemps déjà.
Depuis quand la démarche a-t-elle été lancée ? Quel en a été l’élément déclencheur ?
Suite à la loi de juillet de 2010 modifiant les classements, j’ai assisté à une réunion d’information organisée par l’UNAT PACA (Union Nationale des Associations de Tourisme) et y ai appris que l’échéance pour entrer dans le classement était proche : juillet 2012. Étant donné que nous réalisons les brochures promotionnelles de la saison 2012 en ce moment, il était donc impératif d’avancer rapidement sur le classement, d’avoir l’arrêté de la préfecture avant l’été 2011 pour être en mesure d’imprimer des brochures mettant en valeur nos étoiles.
Plusieurs démarches de valorisation de la qualité des établissements touristiques existent (classement en étoiles, éco labels, etc.). Pourquoi avoir choisi le classement en étoiles ?
La réglementation a évolué, c’était donc une véritable obligation pour nous d’obtenir un classement en étoiles. Je considère que les classements environnementaux sont tout à fait autre chose, parce qu’ils ne répondent pas à cette nécessité réglementaire. Toutefois, nous envisageons aussi d’aller à plus ou moins long terme vers une labellisation environnementale.
Quelle organisation avez-vous mis en place en interne pour obtenir le classement ? Qui était impliqué ?
Tout d’abord, je voudrais dire que travailler à l’obtention d’un classement en étoiles est tout à fait accessible. Pour nous, cela a vraiment été un élément fédérateur : l’ensemble de l’équipe technique (cuisiniers, animateurs, etc.) avançait sur des objectifs communs, et c’est assez rare de pouvoir mobiliser l’ensemble de son personnel sur un projet commun. Ça demande de l’investissement, certes, mais pas forcément beaucoup de temps, et c’est finalement un vrai projet mobilisateur.
Pour ce qui est de l’équipe politique, le Conseil d’Administration a eu un rôle conjoint avec le Directeur, et nous avons notamment décidé ensemble du positionnement sur le nombre d’étoiles à choisir. Nous avons aussi effectué des choix importants pour que nos valeurs se retrouvent bien dans le classement ; par exemple, même si le classement 3 étoiles exige la mise à disposition de télévisions dans les chambres, nous avons préféré ne pas respecter cet impératif pour rester en accord avec notre politique, notre vision de ce qu’est un village de vacances.
Avez-vous dû faire des travaux pour obtenir le label souhaité ?
Oui, nous avons effectué un investissement à hauteur de 30 à 35 000 euros, principalement pour le ravalement de la façade du bâtiment. Mais nous n’avons pas réalisé ces travaux uniquement pour obtenir des points et remplir des critères… En fait le classement a été l’occasion pour nous de réaliser les travaux que nous tardions à faire, ça n’a été qu’un élément déclencheur d’actions que nous avions de toute façon prévu de réaliser.
Avez-vous été aidés par un professionnel ou un réseau spécialisé dans votre démarche ?
Comme je l’ai déjà dit, l’UNAT PACA a été à l’origine de notre projet puisqu’elle nous a apporté l’information initiale sur le classement en étoiles. Par la suite, nous nous sommes débrouillés seuls, en nous appuyant sur l’outil d’autodiagnostic fourni par l’UNAT. Cet outil est très bien fait et permet d’avancer efficacement : il offre notamment la possibilité de s’évaluer par rapport aux critères du classement, de bien se préparer en amont de l’audit. Il nous a par exemple permis de voir que, pour ce qui concerne les critères « optionnels », nous étions en fait largement au-dessus des critères du 3 étoiles ! Mais attention : le respect des critères « obligatoires » nous a demandé une vigilance particulière, notamment pour fournir les éléments de preuves attestant les différentes sensibilisations auprès de l’équipe sur l’accueil de publics spécifiques.
Quels problèmes avez-vous éventuellement rencontrés ?
Le vrai problème pour nous était de déterminer le niveau de classement que nous souhaitions demander. C’est une histoire de positionnement marketing, il faut savoir sur quoi on a envie de communiquer, quelle image on a envie de donner aux clients. Dans notre village, les prestations sont haut de gamme et nous aurions pu aller vers 4 étoiles… Mais ça ne correspondait pas à nos valeurs : si la qualité est là, nous proposons toutefois une gamme de prix abordables pour s’ouvrir au plus grand nombre. Par ailleurs, un classement 4 étoiles crée vraiment des attentes de la part du client, et le Conseil d’Administration ne voulait pas engendrer de frustration chez les vacanciers…
Par ailleurs concernant le processus-même de labellisation, nous n’avons rencontré aucun problème. L’outil d’auto évaluation a vraiment permis d’aller vers l’audit sans trop de surprise.
A ce titre, je voudrais signaler à mes collègues qui ont permis aux cabinets d’audit de s’entraîner pour obtenir leur accréditation que l’audit « réel » n’a rien à voir avec ce qu’ils ont pu vivre : les cabinets mettaient alors la barre extrêmement haut par rapport à ce que j’ai pu constater dans l’audit de mon établissement. Par conséquent, il ne faut pas que les hébergeurs aient peur de l’audit, ça n’a rien à voir avec les audits à blanc !
Quelles conclusions tirez-vous de cette démarche ?
J’engage tout le monde à y aller ! Travailler à l’obtention d’étoiles est très satisfaisant : c’est l’occasion de porter un regard différent sur sa structure, c’est un projet extrêmement fédérateur pour l’équipe de travail… Et bien sûr cela crée une vraie lisibilité pour la clientèle. Pour finir, je voudrais simplement indiquer aux adhérents du PRIDES Carac’Terres que je suis à leur entière disposition pour répondre à toutes leurs questions concernant l’obtention du classement en étoiles. N’hésitez pas !
Pour découvrir l’établissement du Chadenas, cliquez ici.
Pour plus d’informations concernant le classement en étoiles, n’hésitez pas à consulter notre article d’information et à contacter l’équipe de Carac’Terres !
